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周黑鸭直播辟谣、良品铺子外卖团购,武汉食品的绝境自救

发布时间:2020-02-18  分类:天富科技  作者:dadiao  浏览:2

文/朱英利

编者/司文

还记得这幅疗伤图吗?



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在表情包作者“陈小涛·莫莫”创作的漫画中

山东煎饼、河南回面、天津煎饼果、北京闸江面.

来自全国各地的美食家站在隔离病房的窗外,为病床上的里根面条欢呼!

#为武汉的热干面欢呼的地方美食话题一度被热寻,阅读量达3亿。



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但与此同时,恐惧造成的“耻辱”也一直存在。外卖平台上的周黑鸭应明确注明产地在河北,从产地收到的食品为武汉,需要先消毒。类似于辛辣的笑话,超市货架上也有单独的里根面条。

除了非理性因素造成的麻烦外,对于武汉当地的食品企业来说,他们处于疫区,因为商店和道路的关闭,他们将承受更长时间的损失。

有专家估计,在为期10天的春节假期中,仅零售、餐饮和旅游市场的直接损失就因消费暂停而超过1万亿元。

商店租金和员工工资是固定费用,而供应链和物流何时恢复还不知道。在武汉有百年历史的热干面品牌蔡承认,“现金流将支撑大约3个月”。

武汉已经关闭了将近一个月,等待死亡是不可能的。蔡天猫旗舰店仍在正常运营。周黑鸭通过现场直播向消费者实时否认了这一谣言。另一家著名的食品企业“好产品商店”探索了各种在线和离线自助方式。

武汉位于中国中部,九省通衢,交通便利。这里是美食的聚集地,也生产了许多知名品牌。

蔡,创建于1930年,在湖北省拥有100多家店铺;周黑鸭,2005年注册的品牌,在全国有1255家店铺;好产品商店2006年在武汉开了第一家店,现在在全国有2300多家商店。其中,周黑鸭已在港交所上市,好又多即将登陆a股资本市场。蔡在武汉几乎是家喻户晓。



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Regan面条、鸭脖、小吃,这些食物类似于食物和饮料,并且严重依赖于线下商店的销售。蔡的线下收入比例高达85%,90%的收入来自线下,55%的精品店铺依靠店铺销售。

1月23日,武汉被关闭的消息首先传到了这些企业。

蔡形容这是一场意想不到的灾难。旅游景点和商业圈的商店并没有因为春节而关门。从城市关闭的那天起,所有的商店都在一天内关闭。

Good Products商店原本计划在新年的第二天恢复营业,但是在城市关闭后,商店被要求提前关闭,所有的交通枢纽如机场、* * *、地铁都关闭了。到1月25日,新年的第一天,湖北地区所有的好产品商店都关门了。

在周黑鸭的1255家门店中,超过40%位于武汉所在的中国中部。武汉关闭后,这些主要地区的近1000家商店相继关闭,到目前为止,只有机场和其他交通枢纽的一些商店被保留下来。



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武汉关门已经快一个月了。这个月,蔡告诉电子商务在线,他们必须支付大约100个商店的租金。大多数商店位于受欢迎的商业圈、交通枢纽和拥挤的住宅区附近。每个商店的月租金从3万英镑到8万英镑不等。包括1500名在家失业的员工,以及由于无法开业而造成的巨大损失,现金流目前只能支撑3个月。



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周黑鸭的情况更糟,全国有1255家商店独立经营。根据2019年上半年财务报告,销售成本为5.51亿元,管理成本为1.01亿元,财务成本为1458.4万元。粗略地说,这些固定费用每月达1亿英镑。

去年底,周黑鸭首次开放特许经营,与广西南宁程楠百货签署协议,打破了17年的直接经营模式。为此,周黑鸭投入大量资金建设生产基地,引进先进设备,建设数据系统

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一个月损失近亿元

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直播、外卖、社区团购,开启自救

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他们反映,如果他们能挺过这一困难局面,他们将考虑在其他省份建立生产和运输基地。

好的产品商店也发挥了食品企业的特点,为医务人员提供各种用品。

1月26日,好商店捐赠了500万元食品,零食主要是吐司、蛋奶酥和芝士蛋糕。截至2月10日,该精品商店已向32家医院和建筑工地捐赠了2万箱食品和材料,其中包括金印滩医院、武汉第一医院、武汉大学中南医院、霍申山医院和武汉客厅收容所医院。



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good products shop的总裁杨银芬在《一封家书》写信给所有员工,“我不知道武汉或国内相关城市的封闭控制在未来会持续多久,但零售业务作为社会的基本职能,是通过确保充足的食品供应来减少公众恐慌的最佳途径。”

Tiger Week Zeng 天富娱乐报告称,在上游供应方面,好的产品早就建立了成熟的库存计划,除了短期保险产品之外的其他产品在春节前半个月就已经提前库存,以确保在第一个月的15号之前不会再补充。

15点以后货物在哪里?据了解,好的产品已经紧急调整其物流配送路线。四川的西南仓库和广州的南方仓库被用来向湖北省以外的其他商店配送货物。在第一个月的15号之后,补给已经逐渐开始。“周黑鸭”也写在收容所医院医务人员的防护服上。1月25日,周黑鸭向武汉市慈善总会捐款1000万元,2月7日又向红十字会、武汉市江夏区政府和江夏区医院医疗机构捐款30万元。然而,还不知道周黑鸭是否捐赠了鸭脖。

在等待春天的时候,周黑鸭保持低调,拒绝了几乎所有的媒体采访。直到2月11日才发布公告,声明为了配合新皇冠肺炎的预防和控制,约有1000家店铺暂停营业,但整体生产能力充足,生产活动正常。

“网上电子商务”从周黑鸭主播和客服反馈的信息中了解到,目前除湖北外,沧州、河北、南通、江苏和广东东莞三个生产基地都在周黑鸭运营,而配送仓库有三个位置分别对应于京、沪、东莞,三地距离较近。

对于整个食品行业来说,没有鸡蛋在鸟巢的掩护下,每一个类别和企业都受到了一定的冲击,但我们仍然看到人们拾柴的热情高涨。

中盐集团制定应急供应计划,保证武汉的食盐供应;蒙牛多次捐赠酸奶和牛奶,为一线医务人员提供营养支持。除夕以来,康师傅启动了社会责任应急预案,捐赠方便面、饮用水、特色饮料等,总价值约1500万元。

在某些方面,这也是食品公司塑造品牌的机会。他们能够迅速应对疫情,反映自己的责任和义务,从而获得消费者的认可。